La Verdad Sobre las Semillas Negras en el Mundo

¿Por qué los Aceites de Diferentes Semillas Tienen Diferentes Sabores?

Sin exagerar, fuimos los primeros en preguntarnos por qué el aceite que obtenemos de diferentes semillas tiene diferentes sabores. En 2015, no encontramos ninguna información en Internet sobre la diferencia en las semillas de Nigella Sativa. Piénsalo, la gente de todo el mundo estaba vendiendo un producto del que nadie sabía nada, excepto por alguna información de fuentes islámicas. Incluso ahora, si lees la información disponible sobre la investigación de las semillas de comino negro, no verás el nombre del país del que se tomaron las semillas para la investigación. Hoy en día, en cualquier país del Lejano y Medio Oriente, puedes comprar semillas de Nigella Sativa de un país vecino por error.

A partir de ese momento, comenzamos a trabajar con las semillas de sabor más fuerte de Etiopía. Antes de eso, probamos muchas otras semillas de diferentes países, y eran más débiles que las etíopes. Fuimos los primeros en el mundo en escribir en las etiquetas de aceite, no solo el nombre del aceite, sino también el país de origen de las semillas.

Después de abrir BioNatal en 2017, comenzamos a investigar en serio. Como resultado de estos estudios, resultó que solo siete países suministran semillas negras al mercado mundial, aunque todas las fuentes de información nos dicen que alrededor de veinte países cultivan la flor de Nigella Sativa. Hoy en día, el 95% del aceite de comino negro vendido en todos los países del mundo se produce a partir de las semillas de siete países. El 5% restante de los aceites, que se producen a partir de semillas de otros países, se vende exclusivamente en los mercados locales del norte de África y Medio Oriente.

Hay siete países que cultivan semillas de Nigella Sativa en grandes cantidades para la producción de aceite:

• Turquía
• Siria
• Pakistán
• India
• Bangladesh
• Egipto
• Etiopía

Mercado Global de Semillas de Nigella Sativa

Desde 2018 hasta 2020, realizamos un análisis independiente y serio de todas estas semillas con nuestros propios gastos. Los resultados fueron devastadores. Las mejores semillas son 40 veces más fuertes que las más débiles. Esto significa que una cucharada del aceite más fuerte es tan efectiva como 40 cucharadas del aceite más débil. Al mismo tiempo, el precio de estos aceites naturales difiere solo 2-3 veces. Puedes leer sobre los resultados de la prueba en el artículo sobre aceites de comino negro . Pero en este artículo te contaremos todo sobre el mercado global de semillas de Nigella Sativa.

Debes entender que pocas personas producen aceite de comino negro en los Estados Unidos, Gran Bretaña, Europa y otros países. Todos los aceites se compran en grandes cantidades en estos siete países y ya se embotellan en sus fábricas en sus respectivos países. Es decir, si compraste aceite de Francia, Gran Bretaña, Alemania, Austria, Marruecos, Emiratos Árabes Unidos, o cualquier otro país, en realidad esta botella contiene aceite de semilla de uno de los siete países que ya hemos nombrado.

De nuestros siete países, hay países que no tienen suficientes semillas propias y compran semillas en otros países. Primero está Turquía, que compra semillas de Etiopía, Pakistán, Siria e India. En segundo lugar, está Egipto, que compra semillas de Etiopía y se lleva casi toda la cosecha en Siria. Ya hay información confirmada de que India ha comenzado a adquirir semillas negras en Etiopía.

Estos países compran semillas de otros países por diferentes razones. Turquía compra semillas de Nigella Sativa para mezclar todas las variedades y abastecer a los principales mercados globales. También desinforman a los competidores con estas mezclas. India produce muchas semillas, pero son muy débiles y, por lo tanto, India obtiene las semillas etíopes más fuertes para mezclar. Egipto compra semillas de Siria, ya que su propia cosecha es muy pequeña, y es comprada de inmediato por empresas que producen aceites naturales. Por lo tanto, las semillas egipcias en Egipto solo se pueden encontrar en verano, y solo se pueden comprar semillas sirias en el mercado egipcio local durante todo el año.

Producción de Semillas de Nigella Sativa en Números

Veamos ahora la tabla de producción anual de semillas de Nigella Sativa para 2022:

• India - 7000 toneladas
• Siria - 4000 toneladas
• Turquía - 3200 toneladas
• Etiopía - 3000 toneladas
• Pakistán - 1200 toneladas
• Bangladesh - 1000 toneladas
• Egipto - 350 toneladas
• Otros países - 1000 toneladas

Cabe destacar que todos estos países están aumentando su producción de semillas de Nigella Sativa cada año. Etiopía tiene un plan para aumentar el volumen a 14000 toneladas al año, el doble que India. Entendemos que este plan no es realista y que India estará en primer lugar en la producción de semillas durante muchos años.

Semillas de Comino Negro

Las semillas de comino negro también difieren en apariencia, algunas semillas son lisas, mientras que otras tienen un acabado mate. Las semillas de Nigella Sativa con recubrimiento mate son más fuertes que todas las semillas lisas. Turquía es una excepción, ya que las semillas turcas tienen un acabado mate, pero son tan débiles como todas las semillas lisas.

Aquí tienes una tabla con la que puedes entender un poco sobre la diferencia visual entre las principales semillas de Nigella Sativa:

• Etiopía – semillas mate
• Egipto – semillas mate
• Bangladesh – semillas mate
• Turquía – semillas mate (excepción)
• Siria - semillas lisas
• Pakistán – semillas lisas
• India – semillas lisas